食卓を豊かにするために大切な理念
CONCEPT
大切にしている、こだわりや理念を紹介しています。新鮮で高品質なお肉をご用意するために、厳選した素材と徹底した管理体制を守りながら、お客様にとってより良い選択肢を提案しています。地元の食文化を大切にし、お客様の食卓をより豊かにすることを目指しており、食材一つひとつに心を込めております。どのお肉も、品質を保ちながら手軽に楽しんでいただけるよう工夫してまいります。
上質な和牛をもっと身近に感じる品揃え
店名に込めた思いのとおり、和牛を中心とした上質な和牛を、お求めやすい価格で取り揃えています。お肉の旨味と香りを引き出すため、鮮度や管理にも細やかな配慮を欠かさず、お客様が満足できる商品をご用意しております。焼肉やステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶなど、さまざまな料理に合う部位を豊富に揃え、日常の食卓から特別な日の一皿まで幅広くご利用いただけるお肉を展開しております。
人と人をつなぐ対面式のおもてなし
店頭に立つと、小さな手に小銭を握りしめてコロッケを買いに来る子どもや、夕飯の献立に悩むお客様が女将に相談している姿が溶け込んでいます。対面式の肉屋だからこそ生まれるやり取りが、買い物を用事ではなく温かいひとときへと変えてまいります。便利さや効率を求める時代の中でも、人と人とのやり取りを大切にする場として、心に残る温もりや懐かしさを感じる空間を目指しています。
素材の味を活かした手作りコロッケ
自慢の自家製コロッケは、素材の旨味を活かした味付けで、何もつけずにそのまま美味しくお召し上がりいただけます。衣のサクッとした食感と、ほくほくとした中身のバランスが絶妙で、おかずにも、おやつにも程よく寄り添います。一つひとつ手間を惜しまず仕上げた一品は、日常の食卓に温かさを添える存在です。小腹を満たしたい時にも、夕食の一品としても頼りになる味わいです。
